Przejdź do treści 
Jeśli zastanawiasz się, gdzie dobrze zjeść w Gdańsku i co warto dopisać do kulinarnej listy „must try”, to poniżej znajdziesz moje sprawdzone propozycje - bez udawania fine dining’u i bez nadęcia. Gdańsk świetnie wypada zarówno w klasyce (pierogi, ryby, kuchnia polska), jak i w luźniejszych formatach typu hala gastronomiczna / food hall czy klimatyczne kawiarnie i bary.
Wbrew obiegowym opiniom, w Polsce często częściej króluje piwo niż wódka - a w Gdańsku łatwo znaleźć zarówno klasyczne marki, jak i miejsca z kraftem. Dodatkowy smaczek: ulica Piwna to prawdziwa gastronomiczna oś Starego Miasta (i tak, „piwna” oznacza „związana z piwem”).
1) Pierogarnia Mandu - obowiązkowy przystanek na pierogi w Gdańsku
Jeśli miałbym wskazać jedno tradycyjne danie, którego trzeba spróbować w Gdańsku, byłyby to pierogi. A jeśli miałbym wskazać miejsce, od którego warto zacząć - zdecydowanie Pierogarnia Mandu. Lokal przy ul. Elżbietańskiej 4/8 jest znany z tego, że potrafią tu ustawiać się kolejki (szczególnie w weekendy). To nie przypadek - Mandu ma bardzo szeroki wybór smaków, od bardziej klasycznych po warianty w nowocześniejszym stylu.
Na miejscu warto podejść do zamawiania sprytnie: jeśli jesteś w większej grupie, zamówcie różne smaki i dzielcie się przy stole - wtedy najlepiej czuć, jak różnorodne potrafią być pierogi. To opcja idealna dla osób, które chcą „zaliczyć” kilka wersji w jednym posiedzeniu (zamiast zjeść 12 sztuk jednego nadzienia i mieć poczucie, że było świetnie… ale monotematycznie).
Adres: Pierogarnia Mandu, Elżbietańska 4/8, 80-894 Gdańsk
Wskazówka: jeśli widzisz długą kolejkę w sobotę w południe - rozważ późniejszą porę (wieczór bywa spokojniejszy).
2) Gdański Bowke - regionalna kuchnia i świetna ryba nad Motławą
Gdy masz ochotę na bardziej klasyczne, „gdańskie” klimaty, a do tego chcesz zjeść w miejscu z widokiem na wodę, świetnym wyborem będzie Gdański Bowke przy Długim Pobrzeżu 11. To restauracja nastawiona na kuchnię regionalną, w której królują ryby i mięsa - więc jeśli jesteś wege, to może nie być numer jeden na liście. Za to dla fanów ryb to bardzo solidny adres: warto dopytać obsługę o wersje filetowane (jeśli nie lubisz ości) i iść w kierunku klasyków z rybą w roli głównej.
To jedno z tych miejsc, gdzie liczy się nie tylko smak, ale też cała „oprawa”: klimat nabrzeża, spokojniejszy wieczór, dobrze złożony talerz. I co ważne - jak na lokalizację przy głównym spacerowym trakcie, całość potrafi pozytywnie zaskoczyć relacją jakości do ceny (zwłaszcza poza absolutnym turystycznym szczytem).
Adres: Gdański Bowke, Długie Pobrzeże 11, 80-888 Gdańsk
Wskazówka: rezerwacja w dniu wizyty często wystarcza, ale w sezonie i w weekendy lepiej ogarnąć stolik wcześniej.
3) Bar Mleczny Stągiewna - tanio, lokalnie i bardzo po polsku
Na sam koniec wyjazdu warto zaliczyć klasyk, którego nie da się lepiej wpisać w hasło autentyczne jedzenie w Gdańsku niż tradycyjny bar mleczny. Bar Mleczny Stągiewna to stołówkowy klimat, proste wnętrze i solidne porcje domowej kuchni w cenach, które dziś brzmią wręcz nierealnie.
Menu jest dostępne także po angielsku, a obsługa chętnie pomaga przy wyborze - nawet jeśli czasem coś „zgubi się w tłumaczeniu”. Efekt? Zamiast bigosu na tacę trafia gulasz wieprzowo-grzybowy. Zero żalu. Jedzenie jest sycące, uczciwe i dokładnie takie, jakiego można oczekiwać po barze mlecznym: bez udziwnień, ale z charakterem.
Za pełny zestaw obiadowy z piwem zapłacisz tu około 16 PLN, co czyni to miejsce jednym z najtańszych sposobów na porządny posiłek w centrum miasta.
Adres: Bar Mleczny Stągiewna, Stągiewna 15, 80-750 Gdańsk
Dla kogo: dla osób, które chcą spróbować prawdziwej kuchni codziennej, a nie wersji „pod turystów”.
4) Hale gastronomiczne w Gdańsku - luz, wybór i dobre lokalizacje
Słony Spichlerz
Słony Spichlerz to jedna z najpopularniejszych hal gastronomicznych w Gdańsku, położona tuż nad Motławą. Na dwóch poziomach działa tu kilka street foodowych konceptów i bary, a latem dochodzi jeszcze przyjemna przestrzeń na zewnątrz.
To dobre miejsce na lekki, niezobowiązujący posiłek: szybkie bao, frytki, pizza, pierogi albo coś azjatyckiego. System zamówień jest prosty - zamawiasz przy ladzie, dostajesz pager i odbierasz jedzenie, gdy zawibruje.
Wskazówka praktyczna: najpierw znajdź stolik, potem zamawiaj. W godzinach szczytu wolne miejsca znikają bardzo szybko.
Montownia Food Hall
Montownia Food Hall to nowszy gracz na gastronomicznej mapie Gdańska i jeden z ciekawszych przykładów adaptacji postindustrialnej przestrzeni. Hala powstała w dawnej hali U-Bootów i ma wyraźne nawiązania do swojej historii - od torów w posadzce po suwnicę nad głowami gości.
Działa tu około 20 różnych punktów gastronomicznych, od kuchni morskiej po burgery i dania międzynarodowe. To świetna opcja na szybki lunch po zwiedzaniu Europejskiego Centrum Solidarności.
Dla kogo: dla grup, rodzin i osób, które chcą dużego wyboru bez długiego zastanawiania się.
Gdzie pić w Gdańsku - kawa, piwo kraftowe i koktajle?
Berg Cafe - przerwa na kawę przy Długim Targu
Berg Cafe, położona tuż przy Fontannie Neptuna, to idealne miejsce na krótką przerwę w trakcie zwiedzania. Kawa i gorąca czekolada są solidne, obsługa sprawna, a dodatkowym atutem (docenianym szczególnie w trasie) jest dostępna dla klientów toaleta.
Adres: Długi Targ 2, 80-828 Gdańsk
Brovarnia Gdańsk - lokalne piwo z widokiem na Motławę
Brovarnia Gdańsk działa przy Hotelu Gdańsk i łączy funkcję restauracji z minibrowarem. Najlepszym wyborem dla niezdecydowanych jest zestaw degustacyjny - cztery różne piwa, w tym sezonowe.
To jedno z droższych miejsc na piwo w Gdańsku, ale jakość i lokalny charakter w pełni to rekompensują. Warto pamiętać, że obowiązują tu rezerwacje, choć czasem udaje się złapać miejsce przy barze.
Adres: Szafarnia 9, 80-755 Gdańsk
Labeerynt - raj dla fanów piwa kraftowego
Labeerynt to piwniczny pub z labiryntem sal, planszówkami i rockowo-metalową playlistą. Wybór piw - zarówno z kranu, jak i z lodówek - jest imponujący, a tablica informacyjna ułatwia podjęcie decyzji.
To idealne miejsce na dłuższy wieczór, szczególnie jeśli lubisz testować mniej oczywiste style piwa.
Adres: Szeroka 97, 80-835 Gdańsk
Josef K - koktajle na Piwnej
Josef K to jedno z najbardziej charakterystycznych miejsc na ulicy Piwnej. Dwa poziomy, lekko surrealistyczny wystrój i bardzo dobra karta koktajli sprawiają, że to świetny przystanek na wieczornego drinka.
Warto spróbować klasycznej Szarlotki - połączenia soku jabłkowego, wódki Żubrówka i cynamonu. Słodkie, deserowe i bardzo „polskie” w smaku.
Adres: Piwna 1/2, 80-831 Gdańsk
Koszty jedzenia i picia w Gdańsku - czego się spodziewać?
Jedzenie na mieście w Gdańsku jest zaskakująco tanie, zwłaszcza w porównaniu do cen w Europie Zachodniej. Obiad dla dwóch osób z napojami rzadko przekracza 260 PLN, a w barach mlecznych można zjeść solidny posiłek za kilkanaście złotych.
Piwo kraftowe kosztuje zwykle około 16 PLN, drożej jest w minibrowarach i miejscach premium. Napiwki nie są obowiązkowe, ale 5-10% za dobrą obsługę jest mile widziane.
Podsumowanie - najlepsze doświadczenia kulinarne w Gdańsku
Gdańsk to miasto, które świetnie łączy tradycyjną kuchnię polską, nowoczesne hale gastronomiczne i bardzo dobrą scenę piwną oraz koktajlową. Niezależnie od tego, czy szukasz taniego, lokalnego jedzenia, czy klimatycznego miejsca na wieczornego drinka, bez problemu zbudujesz tu kulinarny plan na kilka dni.
Jeśli miałbyś zapamiętać jedno: w Gdańsku naprawdę trudno źle zjeść - za to bardzo łatwo zjeść dobrze i w rozsądnej cenie.
Wniosek: jeśli szukasz miasta, w którym można dobrze zjeść, napić się i nie zrujnować budżetu - Gdańsk wypada naprawdę bardzo dobrze.
